『コスプレ系飲食店』より : コスプレ系飲食店（コスプレけいいんしょくてん）とは店員がコスプレ衣装を着用して接客を行う飲食店である。喫茶店・居酒屋などを業態とする物が多い。
一般的には店員（主に女性店員）がアニメ・ゲーム等のキャラクターや、メイド・各種制服など、あらゆる形態のコスプレを行い、接客・給仕を行う飲食店がコスプレ系飲食店である、と定義づけられる。
店員がメイドのコスプレを行って接客する喫茶店を特にメイド喫茶・メイドカフェと呼ぶ。
現在は、メイドのコスプレを行って接客する喫茶店がコスプレ系飲食店の主流であり、コスプレ系飲食店＝メイド喫茶・メイドカフェとほぼ同義語となる。この場合、コスプレという要素が重要で、Tea Salon EARL（ティーサロン・アール）（東京都渋谷区）のようにウェイトレスが単にメイド服調の制服なだけで、コスプレ性の無い店は一般的にはメイド喫茶に含めない。どこからどこまでをコスプレ性があると言えるのかは不明な点がある。逆にCURE MAID CAFE”（キュアメイドカフェ）のように給仕する店員はコスプレ性の無いメイド調の制服しか着用しないが、イベント時にコスプレイヤーを招くという形態を取る店はメイド喫茶に含まれる。
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